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“Tabasco” 매운 맛의 전설, 그 비밀을 파헤치다
타바스코 소스는 전 세계적으로 유명한 매운 소스로, 그 역사는 1868년으로 거슬러 올라갑니다. 루이스 헨리 맥일헤니는 미국 루이지애나주 아처리에서 자생하는 고추를 사용하여 이 특별한 소스를 만들기 시작했습니다. 타바스코의 이름은 멕시코의 타바스코 주에서 유래되었으며, 이 지역은 매운 고추의 생산지로 유명합니다. 타바스코 소스의 제조 과정은 매우 독특합니다. 고추는 수확 후 소금과 함께 발효되어, 최소 3년 이상 숙성됩니다. 이…
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“Tabasco” 매운맛의 전설
타바스코 소스는 1868년 미국 루이지애나 주에서 에드먼드 맥일레니의 손에 의해 처음 만들어졌습니다. 그가 이 소스를 만들기 위해 선택한 고추는 ‘타바스코 고추’라는 이름을 가진 특별한 품종이었습니다. 이 고추는 매운맛과 독특한 풍미로 유명하며, 타바스코 소스의 주재료가 되었습니다. 에드먼드 맥일레니는 자신의 딸 이름을 따서 브랜드의 이름을 정하였고, 그 후 타바스코 소스는 전 세계적으로 유명해지게 됩니다. 타바스코 소스는 단순한…
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“Tabasco” 맛의 전설, 매운 소스의 아이콘
타바스코는 1868년 미국 루이지애나주에서 에드먼드 맥일헤니에 의해 설립되었습니다. 그가 처음 만든 소스는 고추와 식초, 소금으로 구성된 간단한 조합이었지만, 그 맛은 단순하지 않았습니다. 특히, 맥일헤니는 자신의 소스를 만들기 위해 특별히 재배한 매운 고추를 사용했으며, 이 고추는 타바스코 섬에서 자생하는 품종이었습니다. 이 작은 섬에서 자란 고추는 타바스코 소스의 독특한 맛의 비결 중 하나로, 오늘날까지도 그 전통이 이어지고…
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“타바스코” 매운맛의 전설
타바스코 소스는 1868년 미국 루이지애나 주의 에드먼드 맥헨리(Edmund McIlhenny)에 의해 처음 만들어졌습니다. 그는 자신의 농장에서 재배한 고추를 사용하여 독특한 소스를 개발하기 시작했는데, 이는 시간이 지나면서 전 세계적으로 사랑받는 매운 소스로 자리 잡게 되었습니다. 타바스코 소스는 그 특유의 매운맛과 풍미로 유명하며, 이제는 전 세계적으로 180개국 이상에서 판매되고 있습니다. 타바스코의 브랜드 철학은 ‘자연에서 오는 진정한 맛’입니다. 맥헨리는…