[태그:] 브릭샌드

조헌기 대표는 평범한 건설사 직장인이었으나, 자신의 꿈인 디저트 브랜드 창업을 위해 10년의 직장 생활을 마치고 새로운 도전을 선택했다. 그는 2020년, 코로나 팬데믹이 시작되던 시기에 ‘브릭샌드’를 창립하며 피낭시에라는 특별한 디저트를 세상에 선보였다. 피낭시에는 프랑스의 전통 구움 과자이지만, 조 대표는 한국의 다양한 식재료를 접목하여 독창적인 변화를 주었다. 감태, 유자, 의성 마늘, 청양 고추 등 한국의 맛을 담아낸…