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마기는 1884년에 스위스의 조리사인 조셉 마기가 설립한 브랜드로, 처음에는 고기 육수와 소스의 제조로 시작되었습니다. 마기의 제품은 단순히 요리를 돕는 조미료를 넘어, 가정에서의 요리를 혁신적으로 변화시키는 역할을 해왔습니다. 마기가 처음 시장에 등장했을 때, 사람들은 요리에 대한 새로운 접근법을 경험하였고, 이는 곧 가정에서의 요리 문화에 큰 영향을 미쳤습니다. 마기의 철학은 간단합니다. ‘빠르고 편리하게 맛있는 요리를 제공하자’는 것입니다.…

아프리콜라(Africola)는 호주 애들레이드의 독특한 레스토랑이자 브랜드로, 그 역사와 철학은 지역의 문화와 요리 전통을 깊이 있게 반영하고 있습니다. 2014년, 요리사이자 창립자인 데이비드 나이트(David Knight)는 아프리카 요리의 다채로운 맛을 호주인들에게 소개하기 위해 아프리콜라를 설립했습니다. 그는 아프리카의 향신료와 재료를 사용하여 현대적인 요리를 창조하고, 그 과정에서 아프리카의 풍부한 문화유산을 공유하고자 했습니다. 아프리콜라는 단순히 식사를 제공하는 장소가 아닙니다. 이곳은 사람들이…