[태그:] 외식 프랜차이즈
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무인 창업의 시대가 열리다
최근 인건비 상승과 인력 부족 문제로 인해 무인 창업이 2026년 창업 시장의 중심 키워드로 떠오르고 있다. 프랜차이즈 정보 플랫폼인 마이프차의 ‘2026 트렌드 리포트’에 따르면, 예비 창업자의 32.6%가 무인 업종을 가장 유망한 사업 모델로 선택하였다. 이는 인력의 최소화가 가능하다는 점과 지속적인 인건비 상승이 반영된 결과로 해석된다. 무인 카페와 셀프 빨래방처럼 이미 시장에 자리 잡은 업종을 넘어,…
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외식 프랜차이즈 M&A의 새로운 물결과 그 미래
최근 외식 프랜차이즈 인수·합병(M&A) 시장에서 활발한 거래가 이루어지고 있습니다. 고금리와 소비 둔화로 어려움을 겪었던 이 분야가 다시금 주목받고 있는 이유는 무엇인지, 그리고 앞으로 어떤 프랜차이즈가 그 다음 타자가 될지에 대한 탐구가 필요합니다. 대표적인 사례로 저가 커피 프랜차이즈인 매머드커피가 있습니다. 최근 매머드커피는 약 1000억 원의 기업가치를 인정받으며 일본계 사모펀드인 오케스트라프라이빗에쿼티(PE)에 인수되었습니다. 투자은행 업계에 따르면, 매머드커피의 뛰어난…