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최근 창업 시장에서 ‘1인 창업’이 새로운 트렌드로 떠오르고 있다. 저가 커피 브랜드와 중화권 식음료 브랜드들이 주목받는 가운데, 서울 삼성동 코엑스에서 열린 ‘2026 하반기 제61회 IFS 프랜차이즈 창업·산업 박람회’는 이러한 흐름을 여실히 보여주고 있다. 이 박람회는 22일부터 24일까지 사흘간 진행되며, 국내외 200여 개사가 참여해 530개 부스를 차렸다. 창업자와 자영업자들에게 다양한 정보를 제공하는 이 자리에서는 특히 1인…