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식당 창업의 새로운 길을 열다 프렙 아카데미의 성공적인 성과
서울 용산구 남영동에 위치한 한식주점 ‘옥토’는 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘비채나’ 출신의 김주원 셰프가 운영하는 곳이다. 이 매장은 52㎡의 아담한 공간에 8개의 테이블을 갖추고 있으며, 최근 손님들로 가득 차는 풍경이 자주 목격된다. 갈치속젓 비빔국수와 가지새우튀김, 스위스 감자전 등 전통적인 한국 식재료를 활용한 퓨전 요리가 테이블에 올려지면서, 이 식당은 입소문을 타고 월평균 2000만 원 이상의 매출을 기록하고…
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용산구와 서울신용보증재단의 협력으로 소상공인 지원 혁신이 시작된다
서울 용산구가 서울신용보증재단과 함께 지역경제 활성화를 위한 새로운 장을 열었다. 지난 12일 두 기관은 ‘빅데이터 기반 지역경제 활성화를 위한 업무협약’을 체결하며, 소상공인 지원 방안을 강화하기 위한 의지를 다졌다. 이 협약은 변화하는 소비 트렌드와 유동인구 흐름, 상권 구조 변화에 효과적으로 대응하기 위해 추진되었으며, 데이터 분석에 기반한 정책 수립의 중요성을 강조하고 있다. 협약의 핵심은 관내 상권 및…