[태그:] 스마트푸드테크
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푸드테크 산업 발전을 위한 정부의 의지와 현실의 간극
정부가 푸드테크 산업을 미래의 성장 동력으로 설정하며 오는 2027년까지 유니콘 기업 30개를 육성하고 수출액 20억 달러를 목표로 하고 있다는 사실이 최근 밝혀졌다. 하지만 이와 관련한 예산의 규모는 심각한 상황에 처해 있다는 지적이 제기되고 있다. 농림축산식품부의 전체 예산은 18조7416억 원에 달하지만, 푸드테크 관련 예산은 겨우 64억 원에 불과해 전체 예산 중 0.02%에 해당하는 수치에 그치고 있다.…
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AI 혁신이 만든 패스트푸드의 새로운 지평 슬램버거 2호점 개점
AI 기술을 기반으로 한 푸드테크 기업 컨트롤엠이 서울 대학로에 패스트푸드 브랜드 ‘슬램버거’의 두 번째 매장을 오픈했다고 2일 발표했다. 첫 번째 매장은 지난 5월 강남에 문을 열었으며, 이제 5개월 만에 또 다른 매장을 선보이게 되었다. 슬램버거는 한식 재료와 수제 버거를 결합한 독특한 콘셉트를 채택하여 K푸드를 새롭게 해석한 브랜드로 자리 잡고 있다. 강남 1호점은 개점 직후 네이버…
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AI 기반 창업의 새로운 가능성을 열다
숙명여자대학교 창업지원단과 캠퍼스타운사업단이 주관하고 메인콘텐츠가 운영한 ‘스마트푸드테크-AI 창업 아이디어 부트캠프’가 8월 19일부터 20일까지 화성 YBM연수원에서 진행되었습니다. 이번 부트캠프는 2025년도 신규 창업동아리와 일반 재학생 30여 명이 참가하여 AI 기반 도구를 활용한 아이디어 발굴 및 실습을 통해 창업 역량을 기르는 소중한 시간을 가졌습니다. 부트캠프는 오리엔테이션, 교육 멘토링, 팀별 프로젝트 활동 등 단계적으로 구성되어 체계적으로 운영되었습니다. 참가자들은 슘페터…