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주목받는 한국식 말차 브랜드 ‘토끼야(Tokkia)’가 런던에서 새로운 소비 트렌드를 이끌고 있다. 소비자들이 브랜드의 정체성과 스토리에 주목하면서, 토끼야는 한국의 전통이 담긴 말차를 통해 시장에서 차별화된 위치를 점하고 있다. 특히 젊은 세대를 중심으로 웰니스에 대한 관심이 높아지면서, 커피 대신 말차를 선택하는 경향이 두드러지는 가운데, 토끼야는 한국식 말차의 가치를 부각시키며 성공적으로 자리 잡았다. 임수지 대표는 외부 자금에 의존하기보다는…