춘천시가 청년 창업가를 위한 새로운 기회를 제공하고 있습니다. 춘천의 먹거리 복합문화공간인 화동 2571에서 진행되는 이번 프로그램은 특히 간식 중심의 실전 창업 교육으로 주목받고 있습니다. 2기 청년창업가를 모집하는 이 프로그램은 넷플릭스의 인기 프로그램인 ‘흑백요리사 시즌2’에서 ‘서울엄마’로 알려진 우정욱 셰프와 함께 진행되며, 청년들에게 실질적인 창업 경험을 쌓을 수 있는 기회를 제공합니다.
이번 모집의 핵심은 최신 F&B 트렌드를 반영한 간식류 메뉴 개발입니다. 분식, 샌드위치 등 간편하게 즐길 수 있는 메뉴를 통해 고객의 접근성을 높이고, 일상 속에서 쉽게 찾아갈 수 있는 공간으로 운영될 예정입니다. 이러한 접근 방식은 창업가들이 시장의 변화에 능동적으로 대응할 수 있는 기초를 마련하는 데 큰 도움이 될 것입니다. 모집 기간은 2월 2일부터 9일까지로, 만 45세 이하의 청년이라면 누구나 참여할 수 있습니다.
특히 눈에 띄는 점은 신규 공간인 ‘마켓 2571’의 도입입니다. 이 공간은 청년 셰프들이 직접 만든 메뉴를 판매할 수 있는 플랫폼으로, 기존 2층 공간인 키친 2571의 접근성을 보완하여 소비자와의 접점을 강화할 계획입니다. 이를 통해 창업가들은 실제 매장 운영 경험을 쌓고, 소비자들과의 소통을 통해 피드백을 받을 수 있는 기회를 얻게 됩니다.
YN컨소시엄의 관계자는 이번 프로그램을 통해 청년들이 전문 셰프의 경험을 바탕으로 실제 창업에 필요한 감각을 익힐 수 있는 과정이 될 것이라고 강조했습니다. 또한, 춘천만의 독특한 개성을 담아낸 다양한 메뉴들이 지역 주민들에게 새로운 미식 경험을 제공할 것이라고 기대감을 표했습니다.
춘천시 관계자는 2월 졸업 시즌을 맞아 지역 내 고등학교와 대학교 졸업생들이 이번 프로그램을 통해 식품 창업에 대한 관심을 더욱 키우고, 실제 창업 경험을 쌓는 기회로 활용하길 바란다고 전했습니다. 이는 젊은 세대가 창의성과 혁신성을 바탕으로 나아가는 데 큰 도움이 될 것이라는 점에서 긍정적인 평가를 받고 있습니다.
춘천의 청년 창업가 프로그램은 단순한 교육을 넘어, 실질적인 창업의 플랫폼으로 자리매김하고 있습니다. 이 기회를 통해 많은 청년들이 자신의 꿈을 실현할 수 있길 바라며, 춘천시가 제공하는 다양한 지원이 이들의 성공적인 창업에 큰 힘이 될 것이라 확신합니다.
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