[태그:] 푸드 업사이클링

배화여자대학교가 개최한 ‘2026 식품영양 캡스톤디자인 전시회’는 학생들의 창의적인 아이디어가 모인 장으로, 환경 문제 해결을 위한 혁신적인 접근을 선보였다. 이번 전시회는 최근 증가하는 식품 폐기물 문제와 환경오염에 대한 경각심을 고취시키고, 이를 해결하기 위한 다양한 창의적 아이디어를 제시하는 데 중점을 두었다. 서울시 RISE 사업의 일환으로 진행된 이번 행사는 학생들이 직접 개발한 푸드 업사이클링 주제의 프로젝트를 통해 지속…

버려지는 식재료에 새로운 생명을 불어넣는 창의적인 아이디어가 집결한 배화여자대학교의 ‘2026 식품영양 캡스톤디자인 전시회’가 26일 서울 종로구 캠퍼스에서 성황리에 개최되었다. 이번 전시회는 서울시 RISE 사업의 일환으로 이루어진 행사로, 식품 폐기물 문제와 환경오염 문제를 해결하기 위한 다양한 실용적 아이디어가 선보였다. 총 5개 팀이 참여한 이번 행사에서는 식품업계의 지속 가능성을 모색하는 혁신적인 프로젝트들이 발표되었다. 1조는 제주 감귤 껍질을…